Stuf                                                            

Stuful formează una din cele mai intinse suprafete compacte din Delta Dunării, acoperind peste 1500 de kmp din suprafată totală a acesteia.

Phragmites australis, (stuf, trestie), este o plantă erbacee perenă, care are rizom tarator (radacina stufului), tulpină verticală rigidă cu inaltime intre 1-4 m (exceptional atingand 7m), frunze lanceolate verzi-albastrui cu lungimi intre 40-50 cm şi flori dispuse in panicule terminale (panicule = tip de inflorescentă in formă de chiorchine compus, ale carui ramuri secundare sunt şi ele ramificate şi poartă flori).
Înfloreste în iulie - septembrie.

Stuful formează plauri ce sunt constituiti dintr-o impletitura de rizomi de stuf (peste 80%) şi radacini ale altor plante acvatice în amestec cu resturi organice şi sol, asociate într-un strat gros de 0,5 - 1,7 m.
Plaurul se poate desprinde de fundul ghiolurilor şi baltilor, transformandu-se în insule plutitoare cu diferite marimi.

Principalele utilizari ale stufului recoltat în Delta Dunării:
  • material în constructii: constructiă de acoperisuri, garduri, material izolator în constructiă tavanelor şi peretilor cladirilor;
  • bază pentru celuloză şi hartie: în prezent nu se mai utilizează;
  • bază pentru biomasă: sursă de energie traditională pentru localnici;
  • producerea de impletituri: carpete, jaluzele, dăcoratiuni interioare, pereti despartitori, umbrare pentru sere;
  • confectionarea de fascine: folosite pentru protectia digurilor;
  • hrană pentru animale: stuful tânăr este folosit pentru furajarea animalelor pe parcursul iernii;
  • resursă turistică: masă stuficolă adaposteste pasari, pesti şi o diversitate floristică mare ce atrag atentiă turistilor din lumea intreagă.