Mâncare de gulii                                 

Ingredientele necesare pentru prepararea retetei Mâncare de gulii:

• 3 buc. de gulii,
• 2 buc. de morcovi,
• 2 buc. de ceapă,
• 150 ml de smântână pentru gatit (lichida),
• 3 linguri de faina,
• 1 legătură de pantrunjel,
• ½ linguriţă de cimbru,
• săre şi piper după gust.

Timp de preparare: 1,5 de ore.

Mod de preparare:

1. Pentru început, curatăm guliile de coajă, dar şi morcovii. Le trecem pe toate prin razatoare. Într-o cratiţă punem legumele date prin razatoare la fiert cu apă cat le cuprinde. Lăsăm la fiert la un foc potrivit pentru o oră.

2. Odată expirat timpul, curatăm ceapă şi o calim putin. O adaugăm impreună cu legumele şi mai lăsăm să fiarbă incă 5 minute. Reducem flacară la minim şi punem în ploaie faină, mestecănd continuu. Adaugăm şi cimbrul.

3. Smântână o turnăm si mestecăm în continuu până devină o pastă. Lăsăm totul să fiarbă incă două minută, până se ingroasă sosul, iar la final adaugăm si verdeată tocată mărunt. Potrivim de săre şi  piper şi inchidem aragazul.

4. Mancarea de gulii va avea un usor gust de varză, ori conopida, toate facand parte din aceasi familie. Este potrivit drept garnitură la diferite fripturi, de preferat această să fie din carne slabă, pui sau curcan, iepure.