Ardei umpluti cu carne                               

Ingredientele necesare pentru prepararea retetei Ardei umpluti cu carne:

• 1 kg ardei,
• 500 de grame de carne tocată,
• 100 de grame de orez,
• 2 buc de ceapă,
• 2 linguri de bulion,
• ½ legătură de patrunjel,
• ½ legătură de leustean,
• ¼ lingurita de cimbru sau cateva frunze tocate marunt,
• 100 de grame de slănină sau sunculită,
• 2 linguri de ulei,
• săre şi piper după gust.

+ optional:  

• 100 ml de smântână pentru servire.

Din aceste ingrediente vor iesi 5 portii de ardei umpluti cu carne.

Timpul aproximativ de preparare a acestor ardei umpluti cu carne este de 1 oră.

Mod de preparare:

1. Pentru început, curatam ceapă, o tocam marunt şi o calim putin intr-o tigaie cu cele doua linguri de ulei. Apoi adaugam şi bulionul, mestecam bine şi asteptam să îşi schimbe putin culoare bulionul.

2. Într-un vas punem carnea tocata, ceapă şi bulionul, orezul trecut prin cateva ape, cimbrul, verdeata tocata marunt, cate un varf cutit de săre şi piper.

3. Iar acum dezarmam ardeii şi spalam binisor, stergem cu un prosop. Cu un cutit bine ascutit le taiem cozile, iar apoi cu atentie taiem şi capacele. Ii curatam pe interior de seminte.

4. Pregatim o oală în care ii vom fierbe. Umplem fiecare ardei in parte cu umplutura, dar lăsăm loc de un deget pânăsus, deoarece orezul îşi va mari volumul. Bineinteles, ca nu m-am abtinutt sa fac şi câteva sarmalute în frunza de vie alaturi de acesti ardei umpluti cu carne

5. Odată umpluta oală, punem 200 ml apă, cat si sunculită sau slănină taiată bucati. Lăsăm la fiert la un foc potrivit pentru aproximativ o ora. Iar cei ce nu se grabesc prea tare, le propun să mai tina oala la cuptor pentru inca 30 min.

6. Ii vom servi calzi cu puţinăsmântână.