Supă cremă de pui                                 

Ingredientele necesare pentru prepararea retetei Supă cremă de pui:

• 1 kg de carne de pui,
• 2 buc. de ceapă,
• 2 buc de morcov,
• 150 de grame de rădăcină de ţelină,
• 3-4 buc. de cartofi,
• un varf de cutit de piper alb,
• 1 legătură de patrunjel,
• 5 linguri de smântână,
• 100 ml de lapte,
• săre si piper după gust.

Din aceste ingrediente vor iesi 6 portii de supă cremă de pui.

Timp de preparare: 1,5 ore.

Mod de preparare:

1. Pentru început, punem într-o oală puiul spalat bine şi legumele: ceapă, morcovul, ţelină, la fiert la un foc potrivit pentru o oră. Se spumeaza periodic pentru a avea o supă curatăa. Cu 10 minute înainte de expirarea timpului se pun şi cartofii.

2. Dupa expirarea timpului scoatem puiul şi legumele în recipiente diferite. Trecem printr-o sită supă ramasă într-o cratiţă curăța. Scoatem carnea de pe oase şi le punem împreună cu legumele, apoi le mixăm. Periodic se adaugă cate puţină supă strecurată.

3. Adaugăm tăotul în oală, punem restul supei, smântână, laptele, potrivim de săre şi piper, adăugăm şi  piperul alb, acestă va da un gust deosebit supei, punem verdeaţă tocată mărunt, închidem aragazul şi  lăsăm totul sub capac pentru 5-10 de minute.

 4. În acest timp, putem pregati rapid câteva crutoane din pâine pentru o supită desavarsită. Într-o tavă asezăm painea taiată cubulete cat şi untul. Se lăsă la cuptor pentru 5- 10 min, până se intaresc crutoane, iar apoi se vor servi la supă cremă de pui.