Salată cu ouă umplute                          

Ingredientele necesare pentru prepararea retetei Salată cu ouă umplute "Troiene":

• 5 ouă (3 pentru salată, 2 pentru maioneză),
• 200 de grame de șuncă presată,
• 2 buc. de cartofi,
• 100 de grame de caşcaval,
• 50 de grame de brânză topită cu verdeaţă (la tub),
• sare si piper după gust,
• 1  lingurăde smântână;- 

pentru marinarea cepii:

• ½ buc. de ceapă,
• 100 ml de apă,
• 2 lingurite de otet, 
• piper.

Din necesarul de ingrediente de mai sus veti obtine 4 Portii de Salată cu ouă umplute "Troiene".

Timp de preparare: 30-40 min. 

Mod de preparare:

1. Se pun la fiert cartofii întregi şi 4 ouă (1 pentru maioneză, restul la salată) pentru 10 de minute. În acest timp, punem ceapă la marinat astfel: taiem ceapă în semilune şi o punem cu ingredientele de mai sus pentru cel putin 15 minute.

2. Între timp, pregatim o farfurie, poate fi şi rotundă, dăm prin razatoare șuncă presată. Scoatem ceapăde la marinat, o stoarcem bine şi o punem deasupră carnii.

3. Stingem aragazul, cartofii si ouăle le dăm printr-un jet de apă rece şi le curatăm. Cartofii ii dăm prin razatoare şi punem deasupră. Ulterior, presarăm şi un pic de sare.

4. Ouălele, 3 din ele le taiem în două şi  în alt vas punem doua galbenusul. Aici mai adaugăm şi  brânză topită şi omogenizam totul . Umplem ouăle cu această compozitie şi  le asezăm deasupra cartofilor.

5. Din oul fiert rămas şi galbenusul celui cred pregatim maioneză conform retetei de maioneză de casă.