Mâncare de fasole                              

Ingredientele necesare pentru prepararea retetei Mâncare de fasole:

• 500 grame de fasole boabe uscate, 
• 2 buc. de ceapă, 
• 1 buc morcov, 
• 3 frunze de dafin, 
• 2 linguri de bulion, 
• 1 legătură de mărar,
•  2 linguri de ulei pentru calit ceapă,
• săre şi piper după gust.

Din aceste ingrediente vor iesi 5 portii de mancare de fasole.

Timp de preparare:

• înmuierea boabelor de fasole 10 ore;
• fierberea fasolelor 1 – 1,5 ore.

Mod de preparare:

1. Pentru început, punem fasolele trecute printr-un jet de apă, la inmuiat pentru 10 ore. Bineinteles, se pot pune direct la fiert, dar va dură mult mai mult până vor fi gata.

2. Apoi într-o oală destul de încapatoare, asezăm fasolele inmuiate, o ceapă curatată şi taiată in patru, morcovii curatati şi ei taiati in două. Le lăsă totul la un foc potrivit pentru o oră, maxim 1,5 ore, iar periodic se verifica dacă este suficientă apă. Fasolele sunt fierte in momentul când sunt sfaramacioase.

3. Într-o tigaie punem uleiul, tocăm ceapă mărunt şi o punem la calit. Duăa un minut se pune şi bulionul, mestecam, iar când bulionul işi schimbă culoarea  stingem aragazul. Din oală cu fasole scoatem morcovii, ceapă şi frunzele de dafin. Punem ceapă calită si bulionul, mestecăm bine si lăsăm totul la fiert pentru inca 5 minute. Se potriveste de săre şi piper.

4. În acest timp, spălăm mararul şi il tocăm mărunt il aruncăm deasupră fasolelor, mestecăm bine, stingem aragazul şi punem capacul. Lăsăm totul pentru 5 minute.

5. Merge alaturi de niste muraturi.