Romania-ro.jouwweb.nl
Home » Bucătăria românească » Copanele de pui în trei culori la wok

 Copanele de pui în trei culori la wok    

Ingredientele necesare pentru prepararea retetei Copanele de pui cu ardei în trei culori la wok:

  • 800-1000 grame de copanele,
  • 1 buc. de ardei rosu,
  • 1 buc. de ardei galben,
  • 1 buc. de ardei verde,
  • 1 buc. de dovlecel,
  • 1/2 linguriţă de cimbru,
  • un varf de cutit de piper alb,
  • săre după gust,
  • 1/4  linguriţă de maghiran,
  • 1 lingură de ulei.

Timp de preparare: 30 de minute. 

Mod de preparare:

1. Petru început, punem tigaia la încins şi adaugăm lingură de ulei. Adaugăm copanelele spalate şi curate. Le lasăm aşa 5 minute şi le amestecăm din când în cănd până se calesc putin.

2. Decupăm din hartie de copt un cornet cre se desface şi devine un capac. Sub acest capac de hartie carnea vă rămâne fragedă, iar toată apă ce s-ar evaporă în mod normal, rămâne acolo şi patrunde carnea în întregime. Un patrat din hartie de copt il îndoim colt la colt şi tot aşa până se aseamană cu un cornet, apoi taiem varful şi desfacut va deveni un capac rotund din hartie. Il punem deasupră, turnăm 1/2 cană cu apă şi asteptăm 20 de minute.

3. Între timp curatăm ardei, şi ii taiem julien. Dovlecelul spalat si sters il taiem rondele apoi în doua sau patru. Putem pregati şi garnitură.  După ce expiră cele 20 de minute punem şi legumele deasupră, asezăm capacul din hartie. Adaugăm  şi condimentele, mirodeniile. Lasăm incă 5-7 minute, închidem aragazul  şi cina este gata alaturi de un  risotto cu ciuperci, ori orez cu morcov şi curry.