Romania-ro.jouwweb.nl
Home » Bucătăria românească » Clătite de capsuni cu umplutură de brânză

 Clătite de capsuni cu umplutură          
      de brânză

Ingredientele necesare pentru prepararea retetei Clătite de capsuni cu umplutură de brânză:

compozitia de clatite:

  • 5 buc. de ouă,
  • 500 ml de lapte,
  • 3 linguri de zahăr,
  • 1/4 linguriţă de esenţă de vanilie,
  • 1 linguriţă de esenţă de lamaie,
  • un praf de săre,
  • 300 – 400  grame de faină,
  • 300 grame de capsuni (proaspete / congelate / compot);

compozitie de brânză:

  • 500 grame de brânză,
  • 5 linguri de zahăr,
  • 2 buc. de ouă;

pentru ornat:

  • zahar pudra;

pentru copt:

  • unt.

Din aceste ingrediente vor ieşi 15 portii de clatite de capsuni cu umplutură de brânză.,

Timp de preparare: aprox. 1,5 ore.

Mod de preparare:

1. Pentru început, din toate ingredientele enumerate mai sus pentru compozitie o vom pregatiti pe această, cu exceptia capsunilor. Acestă se mixeaza şi se impartă în doua parti. Una dintre ele va merge în compozitia de clatite.

2. Deci, compozitia trebuie să iaşă la consistentă asemenă unui iaurt de baut, poate putin mai lichid. Chiar dacă în nordul Moldovei gospodină este cu atat mai bună cu cat clatitele sunt mai subtiri, pentru această retetă vom avea nevoie de ele putin mai groase, pentru a reusi să mentină toată compozitiă înauntru.

3. Încingem tigaia şi punem  un strop de ulei şi il întindem pe toata suprafată tigaii. Luăm un polonic de compozitie şi il turnăm într-un colt, după care il întindem pe toată suprafată tigaii. Asteptăm aproximativ 30 de sec, şi în momentul când marginea a inceput să se rumenească, cu o furculiţă indepartăm putin din marginea clatitei faţa de tigaie şi cu miscari bruste o tragem după care o punem repede la loc. În caz, de s-a asezat neuniform, miscăm tigaia până această işi în formă normală. Vor ieşi aproximativ 20 de bucati, în functie de marimea tigaii şi a clatitelor mancate, numarul final poate fi putin diferit 

4. Clatitele se lăsă la racit, dar noi în acest timp pregatim umplutură. Toate ingredientele pentru umplutură vor fi mixate. Apoi această se imparte în doua şi în una de ele se pune restul capsunilor pisate.

5.  Încingem cuptorul la 180° C. Pe fiecare clatită punem cate 1 - 1,5 linguri din umplutură albă, şi cate o lingură din cea roz, le impaturim bine şi le asezăm una cate una într-un vas yena uns cu putin unt. Cât toate sunt aranjate în vas, punem şi câteva cuburi de unt printre ele. Lăsăm totul la cuptor pentru 20 - 30 de minute. Lăsăm 10 de minute să se racească apoi se pot servi aceste clatite de capsuni cu umplutură de brânză.

Maak een Gratis Website met JouwWeb