Clătite cu carne şi ciuperci               

Ingredientele necesare pentru prepararea retetei Clătite cu carne şi ciuperci:

pentru clatite:

• 300 ml de lapte,
• 3 ouă,
• 150 grame de faină,
• un varf de cutit de săre.

pentru umplutura:

• 300 grame de carne tocată,
• 200 grame de ciuperci,
• 1 buc. de ardei gras,
• 1 buc. de ceapă,
• un varf de cutit de busuioc,
• săre şi piper după gust

+ optional: smântână.

Din aceste ingrediente vor ieşi 5 portii de clatite cu carne şi ciuperci.

Timpul de preparare a retetei de Clatite cu carne şi ciuperci este de 60 de minute. 

Mod de preparare:

1. Pentru început, pregatim compozitia din clatite amestecănd toate ingredientele enumerate mai sus cu un mixer până devine omogenizată.

2. Tocăm ceapă mărunt şi o calim într-o tigaie pentru 5 minute, iar apoi punem ciupercile. Lăsăm totul sub capac pentru aproximativ 10 de minute. Eventual se poate adaugă şi un strop de apă, dar ciupercile vor lăsă şi ele la randul lor sucul lor. La final, punem şi carnea tocată, ardeiul gras taiat cuburi,  amestecăm bine, iar apoi punem şi condimentele cu mirodenii. Lăsăm totul sub capac pentru aproximativ 15 de minute.

3. Ne apucăm de pregatirea clatitelor (gasiti pasii exacti la retetă culinara de clatite cu brânză)

4. Într-un vas yena, uns cu putin unt, punem una cate una şi deasupră presarăm parmezan, grană sau cascaval. In cuptorul preincalzit  la 180° C punem clatite la copt pentru 20 min.

5. Acestă se vor servi calzi impreună cu catevă linguri de smântână.