Romania-ro.jouwweb.nl
Home » Bucătăria românească » Ciorbă de văcuţă

 Ciorbă de văcuţă                                 

Ingredientele necesare pentru prepararea retetei Ciorbă de văcuţă cu legume :

  • 700 grame de carne de vită
  • 1 ardei gras mare,
  • 1 ceapă,
  • 300 grame de mazare verde,
  • 1 pungă de legume amestec pentru ciorbă,
  • 2 cartofi mari taiati cubulete,
  • 1 legătură de patrunjel,
  • 400 ml de bulion,
  • săre şi piper după gust, 
  • vegeta etc

Mod de preparare:

1. Taiem carnea bucatele şi o punem a fiert în aprox. 4 litri de apă cu săre.

2. Să spumati tot timpul, de cum începe să fiarbă, pentru ca vită în special, face multa spumă.

3. Când carnea e fiarte pe jumatate, adaugăm toate legumele, maruntite şi lăsăm să fiarbă, acoperite.

4. Se spumează dacă e necesar, ca doar nu ne dorim o ciorbă tulbure.  

5. La ultimele clocote se pune bulionul şi legătură de patrunjel tocată mărunt.