Romania-ro

 Pilaf cu raţă                                        

Ingredientele necesare pentru prepararea retetei Pilaf cu raţă:

  • 200-300 de grame de pulpă de raţă,
  • 3 catei de usturoi, 
  • 1 buc. de ceapă
  • 1 buc. de morcov,
  • 1 cană de orez,
  • 1 varf de cutit de cimbru,
  • 1 lingură de ulei,
  • săre şi piper după gust.

Timp de preparare: 30 de minute.

Mod de preparare:

1. Pentru început curatăm bine raţă şi o portionăm. Luăm o pulpă si o punem la calit cu o lingură de ulei şi o lăsăm 2 minute sub capac. În acest timp curatăm ceapă şi o tocăm mărunt. O punem în tigaie alaturi de raţă. Morcovul il curatăm şi il taiem cubulete. Usturoiul se curată şi se zdrobeste cu un cutit, apoi se toacă mărunt, da o aromă mai puternică.

2. Punem morcovul şi il lăsăm 1 minut, apoi adaugăm şi usturoiul.

3. Trecem orezul prin catevă ape.

4. În tigaie punem şi orezul, dar si două cani de apă caldută şi lăsăm totul să fiarbă pentru 15 de minute, apoi dacă mai este necesar adaugăm încă puţină apă. Punem şi cimbrul pentru o aromă mai deosebită.

5. Verificăm dacă este fiert orezul şi pilaful este gată!